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在南宁过冬至,你推荐哪道美食

2022-08-27 20:23:55 668

摘要:今天是冬至,哪哪哪都是冬至大过年。在北方,牛肉芹菜或羊肉胡萝卜馅的饺子那是餐桌必备。在南方,各式各样的汤圆那今晚一定得吃。不得不说,不同的地方,不一样的风俗,那么在南宁冬至是怎么过的呢?...

今天是冬至,

哪哪哪都是冬至大过年。

在北方,

牛肉芹菜或羊肉胡萝卜馅的饺子

那是餐桌必备。

在南方,

各式各样的汤圆那今晚一定得吃。

不得不说,

不同的地方,

不一样的风俗,

那么在南宁冬至是怎么过的呢?

汤圆

关于冬至,一直都有“北方饺子南方汤圆”的说法,吃汤圆也是南宁人重要的冬至习俗之一。当然汤圆除了好吃,更重要的是其中寓意,汤圆具有团圆之意,一家人围坐在一起吃汤圆,和和美美、其乐融融,想想就很温馨啊!

鸭肉

过冬至节时,南宁人的餐桌上有几道传统菜是少不了的。首先,有冬至体“热”要吃鸭的说法,有关营养学家据此解释为,到了冬至,人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候。鸭子性味平和,较适宜吃。白果炖老鸭,柠檬鸭都是南宁人的最爱。

鸡肉

其实鸡肉不仅限于冬至,不过却也是冬至不可少的一道菜,因为南宁人似乎不论过什么节都要吃鸡。冬至餐桌,当然少不了白切鸡了。

鱼生

鱼生应该算是冬至里最为奇特的一道菜了。南宁的部分地区,鱼生是冬至的头等大菜。民间认为冬至外阴冷而内阳热,宜吃凉性鱼生润肠。

腊味

冬至腌制腊味食品是广西普遍存在的习俗,南宁人也不例外。冬至前后才有北风,干风天,最适合做腊味,准备过年度冬食物。因此在冬至之时,人们都忙着买肉做腊味。

豆腐酿

南宁人还喜欢在冬至时候吃豆腐酿。古人认为,宇宙万物均从原始的混沌状态发展变化而来,冬至曾作为历元岁首,是万物运动变化的初始。因此,冬至吃豆腐酿即象征宇宙混沌之形,又寓意开天辟地之始。

粽子

冬至这一天,据了解,在广西有很多地区包米粽,吃米粽,给亲友送米粽,不仅是传统习俗,也是对来年寄予美好的愿望。

俗话说“冬至大过年”

这一天南宁人吃得最讲究。

有鸡有鸭有鱼,

有炖汤有腊肉有豆腐酿,

还有什么是南宁人冬至必吃的大菜,

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信息来源:网络综合整理

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