摘要：本文作者 / 凌寒写于：2021年1月4日写文体会：走吧老铁，一起吃饺子去啊？南宁→东北，直线距离接近3500多公里。但在南宁的仙葫片区，这个实际意义上的地理距离，可以无限趋近于0。当你踏进仙葫，就意味着你来到了南宁的“东北”。每个来到仙葫...
本文作者 / 凌寒
写于：2021年1月4日
写文体会：走吧老铁，一起吃饺子去啊？
南宁→东北，直线距离接近3500多公里。
但在南宁的仙葫片区，这个实际意义上的地理距离，可以无限趋近于0。
当你踏进仙葫，就意味着你来到了南宁的“东北”。
每个来到仙葫做客的朋友，亦或是住在仙葫的人，每次出入小区，路过富兴夜市，路过仙葫菜市，在街巷中穿梭的时候，都能看到只有在北方才会出现的论公斤买馒头的奇景。
仙葫大街小巷四处遍布的各种招牌，无一例外都是「东北饺子馆」「北方面馆」「铁锅炖」的字样，据不完全统计有近40家。
而南宁人喜爱的各种老友粉、螺蛳粉、桂林米粉店，在仙葫远远不及这个数。
这里还有作为东北人不能少的“一天三顿小烧烤”。
《人生一串》《风味人间》里曾出现过让人滴答滴答流口水的那些串儿，在夜市亮着大大的招牌和南宁的蜜汁烧烤分庭抗礼。
更别提在仙葫遍地开花的东北面食卤味，略带大碴子味儿的东北话，绝对足以让走进仙葫说着标准南普的你，有些怀疑人生。
“我这是在哪儿嘎达晃悠？周边咋都是东北味儿？！”
01
南宁这么大，为什么是仙葫？
其实在南宁的东北人，大部分都聚集在仙葫或大沙田。
能在偌大的南宁成为东北老铁们不约而同的选择，仙葫自然是有其特别之处的。仙葫经济开发区被邕江环绕，高铁穿过交通便捷，具有明显的区位优势。
但2014年前后的仙葫，说是城乡结合部也不为过，而大部分东北老铁们来到仙葫生活，就是在14年左右。
那时仙葫的基础生活设施虽不够完善，但建设需求大，房租便宜，尤其临近埌东等片区，离市中心近。
对拖家带口到南方来讨生活的东北人来说，是一个非常不错的落脚点。
大量外来劳动力的到来，除了给仙葫带来更快的发展速度，仙葫也自然而然成为了他们的庇护之所。
02
从早吃到晚，南宁东北好吃！
东北菜，散发着东北人粗犷的气息，对东北人来说更是一种情结、难以割舍。想在南宁无缝体验东北人的三餐，来仙葫就对了。
跟着吃遍小分队，开启在仙葫吃吃吃的模式！
仙葫 · 东北早餐
◆ 名杨早餐 ◆
一个湿的，一个干的再加一个呛拌菜，是东北人早餐的标配。
名杨早餐凌晨三点半开始营业，面食都是手工现做，韭菜盒子、大油条、大包子、咸豆腐脑、玉米粥等等，搁东北几块钱就能吃到的早餐！都嘎嘎香！
老板来自东三省的黑龙江，连带口音和早餐的味道份量和价格都很“东北”，比脸都大的韭菜盒子，居然只卖两块钱！
味道地道价格便宜，难怪附近的东北老乡和南宁本地人都把这里当成食堂，甚至拖家带口来吃了。
有个来自东北的大叔说，好几年不回东北了，都快忘记家乡的味道。在南宁打工都快十五年，经常来这里吃，听着这口乡音，别提有多自在。
仙葫 · 东北午餐
◆ 华龙饺子王 ◆
每一个身在异乡的东北人，似乎对东北饺子有着谜一样的情怀。「饺子」，绝对是东北人独一无二的食物符号。
虽然北方人都爱饺子，可就算是东北汉人祖先：山东人、河北人、河南人，也没有东北人爱得那么炽热。
华龙饺子王，是同事的东北人家属的私藏食堂。
老板也是黑龙江人，费时费力，现包现煮，饺子馅儿、饺子皮儿、甚至是那锅烧饺子的汤水，都是一份这份东北饺子的好吃秘诀。
吃饱喝足，一把紫菜虾米葱花撒下去，再来上一碗饺子汤，原汤化原食。
在沸腾的大锅里不断翻腾东北饺子，就是东北人的“精气神儿”所在。吃上一口，不管人再怎么漂，总会落地。
◆ 老北方面馆 ◆
北方人对面食，犹如南宁人对老友味，痴迷不已且割舍不下。
这家面馆的故事还颇浪漫，12年左右随着当时还没成为老板娘的女友在南宁念书，出身黑龙江厨师世家的老板也来到南宁发展。
一开始只是夜市小摊点，现在也变成了两开的大店面。
三揉三醒的手工面，是每一个东北面馆的尊严。面条宽厚入味，韧劲十足，汤清醇油亮，就是分量实在太东北，南方人吃到一半就得发愁。
仙葫 · 东北晚餐
◆ 新农家馅饼王 ◆
如果你想实际体验一下南方人对东北菜分量的困惑与不解，来这里准没错。
虽然店名叫馅饼王，但你耳熟能详的东北杀猪菜、笨鸡土豆蘑菇、捞汁大拉皮、东北铁锅炖这些菜，都能在这里吃到。算是南宁比较正宗的东北菜之一。
店名叫“馅饼王”，主打的招牌馅饼，现点单现擀皮现烙，老板麻利的白案手艺实在惊呆了我整个南方人，反复揉捏，擀面皮，就似刀光剑影速度好不利落。
这一个看似不大的牛肉馅饼，肉饼厚实，馅饼皮薄而脆，金黄色的饼皮，香酥脆口。内馅厚实，溢出屏幕的肉铺得是满满当当，一咬多汁冒油，肉馅调和的很好，过瘾。
店里还提供免费的东北呛拌菜，口感脆嫩，口味鲜香。
◆ 小王老头大酱骨头自助 ◆
在众多的东北经典美味中，酱骨头是个具有传奇色彩的存在。在仙葫想吃好吃的酱骨头，东北朋友推荐了小王老友这家店。
在这里吃肉不必太斯文，必须带上几分东北气质。正确方法，就是带上手套直接开撕。
价格也相当的良心，28元就能酱骨头、手工水饺、百余种菜品点心任吃。和朋友一度怀疑，老板开店不是为了赚钱，主要是为了交朋友。
果然世界上，总有那么几件事不被人的意志所改变，比如东北菜的实惠和大分量。
仙葫 · 东北宵夜
◆ 领头羊东北烧烤 ◆
“大金链子小钻表，一天三顿小烧烤”。
在东北不能少了烧烤，在南宁的“东北”也不行。这家烧烤是东北老乡开的夫妻店，实实在在的东北口味。
烤板筋、烤实蛋、烤馒头、烤大拉皮及牛羊肉串，都带着明显的东北血统。
还记得，去年抖音一个东北大姐的“来啦老弟”刷遍全网。
一时之间，引起了吃货们对东北烧烤的热议。这里的签不是竹签，而是铁签。没撸过铁签子，就不算真老铁。
