摘要：最近山东的“黄焖鸡米饭”等一系列的国民小吃火出了圈，在漫长岁月中，聊城临清也有众多丰富的特色美食小吃。今天，来盘点一下临清的味道。临清什香面什不同于十其代表面的菜码丰富什香凉面是临清极具代表性的美食鲜、咸、香、辣、酸一道道看似再平常不过的菜...
最近山东的“黄焖鸡米饭”等一系列的国民小吃火出了圈，在漫长岁月中，聊城临清也有众多丰富的特色美食小吃。今天，来盘点一下临清的味道。
临清什香面
什不同于十
其代表面的菜码丰富
什香凉面是临清极具代表性的美食
鲜、咸、香、辣、酸
一道道看似再平常不过的菜码融合
焕发出专属于什香面独一无二的魅力
它讲究“以菜为主”
面条挑入碗中，以占碗的三分之一为宜
加入蔬菜、小菜、调味料
将面条与菜码拌匀后
一碗香醇浓郁的临清什香面就可以吃了
吃的人也可以根据自己的喜好添加菜码
红黄绿白紫各色菜码相称
面条爽滑弹牙
让人吃出一天的满足感
临清托板豆腐
在临清的众多名吃中
托板豆腐
是最受欢迎和经济实惠的
临清的托板豆腐
因又白、又嫩、含水量大
又被称为“水豆腐”
在小摊前揭开白色纱布后
浓郁的豆香扑鼻而来
水润细腻的豆腐吹弹可破
切下一条豆腐放在竹板上
手拿托板“吸溜”一下
豆腐即可滑入口中
一板豆腐浓缩了临清历史传统
“托板豆腐”养育了一代代临清人
更将每一个人的口味、生活
与这片土地牢牢地系在一起
临清烧麦
临清烧卖是临清的传统名吃
一种介于包子和饺子之间
经特殊方法蒸制而成的包馅面食
烧卖形如石榴，皮薄柔软
隔皮见馅，馅香鲜嫩
不腥、不膻、不腻
其制作过程十分考究
做馅料时，肉末加水要朝一个方向搅拌成糊
做面皮时，面粉要边加沸水边搅拌
馅料包入面皮
边缘向上收拢
做成石榴嘴状
放入笼屉旺火蒸15分钟即可食用
聊城各大小餐馆均可品尝
济美酱菜
济美酱菜历史悠久
是临清的传统食品
被称为江北四大酱园
可直接佐餐也可用于烹制佳肴
传统工艺制作的腐乳、臭豆腐
选用东北非转基因优质大豆
进行低温培菌，露晒发酵
在临清买酱菜
看的是色，闻的是香
吃的是味儿，讲究的是工艺
无任何添加剂
口味独特、酱香纯正
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