时间:2022-08-27 20:24:01 | 浏览:721
老水街可以说是陪伴了一批又一批人的长大,随着时间在流逝,如今的老水街也改头换面搬进了新水街。不少曾经的街边小店也一起搬入了如今的水街美食城。
曾经的苍蝇小店都在新水街中有了不小的新铺面,虽然不少以前老店的门面和位置发生了改变,但是当初我们吃到的那种美味还是没有发生改变的。
如果你也想再次感受水街的美味,跟随小姐姐的步伐,走进这些水街的宝藏老店,带上你还没去过的朋友快来一起打卡,回忆以前的老南宁味道吧。
一、黄阿婆水街猪手林
这家的卤味在南宁已经是很有名气的了,已经在水街开了20年了,经过的时候闻到酸酸甜甜的卤猪蹄都会让人很难再迈开脚步。
卤好的猪蹄又软又糯,一口下去满满的胶原蛋白,猪蹄吃起来也完全不会觉得腻,而且猪蹄还有辣和不辣的两种口味,不管你能不能吃辣都可以尝试。
除了招牌的卤猪蹄,店里还有别的卤味也很好吃,鸡脚鸭脚和猪耳朵都很香,周末的时候买上一点回家看电视吃真是再好不过了,打包的汤汁用来捞粉拌饭都不错的。
二、水街九记伦教糕
招牌伦教糕起源于广东省顺德市的伦教县,这是南宁第一家开始卖伦教糕的店,从原本的苍蝇小店卖到现在扩大的门店,足以证明伦教糕的味道有多好了。
他们家的伦教糕是用大米浆发酵之后蒸出来的,里面都是疏松的气孔,吃起来的味道是甜的,但是仔细回味之后甜中又有一点酸味。
随着现在发展越快,客人的需求也越来越多,他们也不再只是局限在伦教糕,现在他们同样也会卖马蹄糕桂花糕和芝麻糕之类的传统糕点,还有更多选择共客人挑选。
三、老甘粉饺
老甘粉饺也是南宁开门很久的粉饺店了,早上时间充足的时候,来上一份香菇马蹄虾米馅的粉饺加一份鸭血汤,就是最合适的早餐了。
晶莹剔透的粉饺皮,吃起来很有韧性,配上内馅的香菇马蹄虾米,又香又脆又鲜,再加上广西特有的黄皮酱,又是不一样的风味了。
鸭血汤配上粉饺更是绝配,吃粉饺觉得渴了来上一口清淡的鸭血汤,里面还有软嫩爽滑的鸭血,和粉饺说是绝配也不为过了。
四、黄阿婆粉虫
黄阿婆粉虫在南宁真的太有名啦,提到炒粉虫就会先想到黄阿婆粉虫,手工制作的粉虫,又糯又有嚼劲。
可能外地的朋友看到粉虫这两个字会觉得害怕,但是其实粉虫就是把米粉浆搓成比较短小的条状,样子比较像虫而已。
点上一碗老友炒粉虫,粉虫放了很多油进去炒,炒得喷香油亮,加上豆豉酸笋的调味,一夹一大口粉虫塞到嘴里,幸福感满满了。
五、覃叔牛杂
覃叔牛杂也是开店二十个年头的老牌牛杂店了,品种很多,不止有常见的牛杂,连不常见的芋头和黄花菜之类的都有。
不管是什么料都煮得很入味,不用像在别的店一样,吃个牛杂像在开盲盒,生怕下一个吃到的是煮得不入味的。
覃叔牛杂的酱料也调得很浓郁,如果口味比较清淡的朋友去吃可能会觉得有点咸。但是如果是口味重的朋友去,肯定觉得是一种享受了。
不知道你记忆中的水街不可不吃的老店是哪家呢?快来评论区给小姐姐推荐一下,让小姐姐也去尝尝吧。
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都说南宁是吃货们的天堂在这里,只要你能吃可以从白天吃到黑夜无论是高大上饭店茶馆还是街头巷尾的小店档口到处都是佳肴许多人对于南宁的美食的了解仅限于中山路、农院路、建政路 等几条街今天就给大家总结南宁的18条美食街赶紧收藏mark住喂。
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