摘要:嫩滑蒸水蛋材料鸡蛋:3个温水:300ml盐:1-2g油:适量酱油:适量葱花:适量做法1、将鸡蛋打入碗中,加入油和盐2、用手动打蛋器或筷子顺着同一个方向充分打散3、加入温水,搅拌均匀4、打好的蛋液用筛子过滤一遍或直接除去浮沫倒入陶瓷或玻璃浅盘...
材料
鸡蛋:3个
温水:300ml
盐:1-2g
油:适量
酱油:适量
葱花:适量
做法
1、将鸡蛋打入碗中,加入油和盐
2、用手动打蛋器或筷子顺着同一个方向充分打散
3、加入温水,搅拌均匀
4、打好的蛋液用筛子过滤一遍或直接除去浮沫倒入陶瓷或玻璃浅盘,除去浮沫,如果有筛子的最好过滤一遍,就很容易去除泡沫和杂质了,这样成品水蛋会更细腻完美
5、水箱装满水,选择【预热】功能,蒸汽模式100度预热
6、水蛋放入自上而下第三层,选择【蒸汽】模式100度/21分钟,具体时间根据蛋液的厚度、蛋液的量来调整。
7、时间到了之后不要立刻拿出来哦,在法帅蒸汽烤箱中焖个2分钟,利用余温让其蒸出来受热更均匀~最后撒上葱花和淋上酱油就可以开餐啦
材料
主料:中虾仁9只,玉米约1/4杯,青豆约1/4杯,红萝卜粒1大匙,白粥1大碗,葱花1把。
腌虾调料:精盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,玉米淀粉1/2小匙,料酒1/2小匙。
煮粥调料:精盐1/3小匙,胡椒粉1/4小匙,麻油数滴。
做法
一、虾仁解冻,用淡盐水泡10分钟以去雪藏味:
二、玉米青豆解冻室温,红萝卜切粒;
三、虾仁放入碗,放入精盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,玉米淀粉1/2小匙,料酒1/2小匙抓腌,静置10分钟;
四、此时腾出手把玉米、青豆和红萝卜焯水;
五、用一小锅,放白粥约1大碗,倒入玉米、青豆和红萝卜,点入精盐1/3小匙,胡椒粉1/4小匙,搅拌,烧滚;
六、倒入虾仁,等约30秒,搅拌,煮至虾仁断生,出锅,在粥上撒麻油数滴和葱花1把,吃时稍翻拌一下,OK。
材料
香蕉1个
土豆1个(小的2个)
草莓5个
蜂蜜
做法
1.把香蕉剥皮后用勺子捣成泥,草莓切成细丁
2.土豆洗净去皮后,放到电饭锅里蒸熟,然后也捣成泥
3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀,最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢,我也搞不清楚了,反正是很好吃的东西
材料
鸡蛋 2个
茄子 1个
面粉 2勺
盐 适量
做法
1、将茄子洗净,切片
2、将面粉倒入碗中,再把茄子片放进去均匀的裹上面粉
3、将2个鸡蛋打成鸡蛋液,加入少许的盐
4、将裹上面粉的茄子片再放到鸡蛋液里
5、将裹好鸡蛋液的茄子片放到油锅里煎熟即可