摘要：就像长沙臭豆腐和武汉热干面一样，在广西的首府，南宁也有着许多令人垂涎欲滴的美食，这些美食虽然说在当地很火，但对于外人来说，或许连听都没有听说过，但作为一个南宁人，我觉得家乡的特色美食，不管我走到哪里，都是我无法抹去的记忆。在南宁，最出名的无...
就像长沙臭豆腐和武汉热干面一样，在广西的首府，南宁也有着许多令人垂涎欲滴的美食，这些美食虽然说在当地很火，但对于外人来说，或许连听都没有听说过，但作为一个南宁人，我觉得家乡的特色美食，不管我走到哪里，都是我无法抹去的记忆。
在南宁，最出名的无非就是柠檬鸭了，同时这道菜也是风靡整个邕城的美食，几乎很多南宁人或者在南宁待过的人都吃过这道菜。当然，除此以外，南宁还有许多特色的美食，这些都是前人探索的结果，有着浓厚的地方特色。
现在，我们就开始给大家介绍南宁的5大令人垂涎欲滴的美味，没吃过的话，可别说你来过南宁。
1、柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。具体的烹饪法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入配料，其包括切成丝的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸柠檬、生姜及蒜头，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，非常开胃。
2、老友粉
老友粉，说起来这可是大街小巷都有的美食了，在南宁，老友粉是一道特色美食，每一家店的口味都各不相同，因为这个粉的制作方法简单，而每个人所追求的老友粉味道并不一样，所以做出来的口味也是各种各样，吃老友粉的时候，符合自己口味就好，老友粉味道鲜辣，汤料丰富而且浓郁，非常爽口。
3、烧鸭粉
南宁“深夜食堂”最美味的肯定要数烧鸭粉，在这个不夜城，每到宵夜时间，晚上的宵夜摊上，总会有各种各样的美食，烧鸭粉就是其中一道特色，做得好吃的小摊，很多人排队购买，烧鸭粉的制作也非常简单，粉是选用薄的河粉，加入各种各样的配菜。榨菜，紫苏，酸豆角等等，最后再淋上一勺烧鸭酱汁，味道简直是令人回味无穷。
4、田螺鸭脚煲
田螺鸭脚煲采用的是带皮的鸭掌来制作，田螺选用大个的新鲜螺，先用油把鸭脚炸制撑虎皮状，再用凉水泡至发软，再把田螺炒制，放入紫苏、红油辣等各种香料，炒制八成熟左右加入适量的开水，紧接着开始熬制螺蛳汤，最后再放入泡软的鸭掌。经过几十年的实践，已形成南宁独有的特色。
5、醋血鸭
很多人说，醋血鸭是桂林全州的，这个固然没有错，着的确是桂林那边的美食，但是这道菜是在南宁被发扬光大，从而被众人熟知，最终才走向了南宁各大餐馆的餐桌上，而如今，显然这道菜也已经成为了南宁独特的美食活招牌。
你在南宁都吃过这些美食吗？
