时间：2022-08-27 20:23:50 | 浏览：1880
南宁美食口味酸、辣、甜居多，每一样都是色香味俱全，来到广西南宁千万不能错过哦。
南宁美食有老友粉、粉饺、酸嘢、卷筒粉、武鸣柠檬鸭等。
老友粉
图一 老友粉（来源网络）
南宁美食中的大哥大，老友粉当之无愧。老友粉原料丰富多样，是用爆香的豆豉、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、肉末混合在一起煮，酸笋和鲜肉煮出来的酸爽汤头配上米粉，嗦一口，米粉沾着汤汁一块吃进嘴里，特别鲜香开胃。
粉饺
粉饺是南宁美食传统名小吃，用糯米粉蒸熟作成皮，包上肉馅蒸熟，蘸酱、醋等调料食用。馅心除猪肉碎外，还有马蹄、豆角、木耳、香菇、莲藕等。糯米香味香浓郁，软糯细腻，搭配上南宁特有的黄皮酱，味道酸甜爽口，非常美味。
图二 粉饺（来源网络）
酸嘢
酸品在南宁方言叫“酸嘢”。“嘢”在广西话里头是“东西”的意思。是由当地特产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣，味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
图三 酸嘢（来源网络）
卷筒粉
卷筒粉是街边最火的南宁美食之一，将米浆摊成的薄皮撒上肉末和葱花，蒸熟后再卷起来即成，薄薄的外皮里面却能卷万物。比如肉末、鸡蛋、豆角、酸笋、木耳、玉米等等。佐以酱料、香油等蘸食。特点是鲜香软滑。
图四 卷筒粉（来源网络）
柠檬鸭
柠檬鸭是将土鸭炒至六分熟，放入切丝的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸梅及蒜泥，煨至八分熟放入盐豉，临出锅前加入咸柠檬和紫苏制成。清香四溢，柠檬酸香透着梅子甜味，微辣中藏着鸭肉细腻，口感丰富，是宴客时不可缺少的南宁美食之一。
图五 柠檬鸭（来源网络）
这些上榜的南宁美食，你都尝过了么？
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